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Assiette au top = cerveau heureux : Les neurosciences décryptent notre alimentation
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Type de document :
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Livre
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SALTHUN-LASSALLE Bénédicte, Auteur
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Congrès :
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Editeur :
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[S.l.] : Prat édition
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Année de publication :
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2019
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Oeuvres / Expressions :
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224 p.
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-8104-2638-6
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Format :
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224 p.
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Index. décimale :
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SBM 418 (Alimentation/nutrition)
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Résumé :
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Comprendre notre assiette pour aller mieux ? C'est le défi de ce livre qui propose l'éclairage passionnant des neurosciences sur nos habitudes alimentaires. Le chocolat est-il vraiment bon pour le moral ? Pourquoi un dîner entre amis rend-il joyeux ? Faut-il éviter le gluten, diminuer la viande, exclure le sucre ? Est-ce vraiment bon pour la santé ? Les nutritionnistes recommandent une alimentation diversifiée, de qualité et équilibrée, tout en modération.
Reste à savoir ce que cela veut dire... Faut-il tout réduire sans précaution ? Grâce à de nombreux exemples tirés d'études scientifiques et des explications simples, vous démêlerez le vrai du faux pour avoir enfin les idées claires. [Résumé d'éditeur]
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Note de contenu :
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Idées reçues autour de l'alimentation ; Le paradoxe de la viande ; Le bio, le local ou l'allégé sont-ils meilleurs ? ; Faut-il éviter les graisses ? ; Le sans gluten et le sans lactose sont-il plus sains ? ; Sucre ou aspartame ? ; Quand manger sain va trop loin... ; Les aliments pour notre cerveau ; Qu'est-ce qu'il y a dans notre tête ? ; Que faut-il manger pour notre cerveau ait tout ce qu'il faut ? ; Le plaisir de manger ; Quels sont les effets d'une bonne alimentation sur notre bien-être ? ; Notre corps se sent mieux ; Des intestins et une flore en bonne santé ; De meilleures aptitudes cognitives ; Un cerveau qui va bien, c'est un moral au beau fixe
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Exemplaires
Exemplaires (1)
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| 111137 | SBM 418 - SAL | LIVRE | Documentation ERFPP | Sciences Biologiques Médicales | Disponible |
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