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La nutrition en médecine : approche épistémologique, problèmes éthiques et cas cliniques
| Editeur : | Paris : l'Harmattan |
| Collection : | Questions alimentaires et gastronomiques |
| Type de document : | texte imprimé |
| CARDENAS Diana | |
| Résumé : |
Les progrès de la médecine permettent aujourd'hui de nourrir par nutrition artificielle toutes les personnes malades, dès lors qu'elles ne peuvent pas s'alimenter par elles-mêmes. Toutefois, la malnutrition se présente dans le cadre clinique comme une maladie d'une haute prévalence. Est-il alors possible de faire de la nutrition un sujet éthique, de telle sorte qu'elle soit considérée en médecine comme un véritable soin ? L'approche épistémologique montre que la nutrition est une science autonome ayant ses origines dans l'Antiquité.
Elle se différencie de la nutrition clinique, une discipline née au XX° siècle et qui a recours aux techniques de nutrition artificielle. Sur le plan éthique, cela pose de vraies difficultés lorsque la nutrition artificielle s'applique à des situations cliniques particulières : alimenter les patients devient un soin mais aussi un traitement. Cela conduit à interroger les valeurs du soin et à élaborer des normes universalisables possédant une véritable légitimité dans le champ médical. Il devient nécessaire de penser des institutions justes qui, dans les politiques de santé, intègrent la nutrition en la concevant comme un soin et en proposant une formation médicale adaptée à de tels défis. [Résumé d'éditeur] |
| Année de publication : | 2020 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-343-20974-6 |
| 334 p. | |
| Note de contenu : |
Dans ce livre :
Approche épistémologique de la nutrition Les origines Les nutriments et la médecine dans l'ère scientifique De la diététique à la nutrition clinique Les fondements et les enjeux éthiques de la nutrition clinique La méthode Les cas cliniques Le rôle des institutions dans la nutrition Cadre législatif et politiques de santé publique dans le domaine de la nutrition Les conséquences d'une formation insuffisante de médecins en nutrition L'enseignement de la nutrition |
Exemplaires
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 111066 | SBM 418 - CAR | LIVRE | Documentation ERFPP | Sciences Biologiques Médicales | Disponible |
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