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L'hygiène alimentaire : Retenir l'essentiel
| Type de document : | Livre |
| RULLIER Bénédicte, Auteur | |
| Congrès : | |
| Editeur : | Paris : Nathan |
| Année de publication : | 2004 |
| Oeuvres / Expressions : | |
| 159 p. | |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-09-502261-7 |
| Format : | 159 p. |
| Index. décimale : | SBM 418 (Alimentation/nutrition) |
| Résumé : |
Grâce aux ouvrages de la collection Repères Pratiques : Faites le point sur les connaissances essentielles à maîtriser. Mémorisez facilement grâce à une organisation par double page. Réussissez vos études supérieures et vos examens ! Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de l'hygiène alimentaire. Il permet de comprendre : - l'appareil digestif et le processus de la digestion - les bases de l'alimentation et de la nutrition - les maladies et troubles liés à l'alimentation ainsi que les risques alimentaires - les aspects technologiques de la préparation, de la conservation et de la cuisson des aliments - les modes et comportements alimentaires Cet ouvrage concerne : - Etudiants en BTS Diététique ou en BUT Génie biologique option diététique.
- Etudiants ayant intégré les écoles d'infirmières et étudiants en formation médicale ou paramédicale. - Les professionnels de la santé. Livre en Ligne : l'intégralité de votre livre accessible en ligne gratuitement (PC/Mac, Tablettes et Smartphones...) [Résumé] |
| Note de contenu : |
Digestion
Aliments Nutrition Santé Technologie Comportement |
Exemplaires
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 112844 | SBM 418 - RUL | LIVRE | Documentation ERFPP | Sciences Biologiques Médicales | Disponible |
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